Tiệm bánh mì dân tổ đầu tiên ở Sài Gòn ~ Du Lịch Thái Lan Hà Nội

Tuesday, October 22, 2019

Tiệm bánh mì dân tổ đầu tiên ở Sài Gòn

Những ổ bánh giòn rụm được đơm thêm nhân từ 8 loại nguyên liệu khác nhau có giá 28.000 đồng.

Trên bếp lửa liu riu, chị Ngọc Hà lần lượt cho nguyên liệu vào chảo rồi trộn đều tay. Mùi thơm lan toả khắp một góc phòng. Các loại nguyên liệu sau khoảng 20 phút bắt đầu quện thành hỗn hợp nhân của ổ bánh mì dân tổ vừa "làm mưa làm gió" ở Sài Gòn trong thời gian qua.

"Thơm và béo quá", Bảo Vi (sống ở quận 1) thốt lên sau khi cắn miếng bánh đầu tiên. Theo cô, hương vị của bánh mì dân tổ hoàn toàn khác với bánh mì có nhân ở Sài Gòn. "Nhân được trộn lại với nhau hài hoà đã là một khác biệt", Vi nói và cho biết, giá cả có phần cao so với mặt bằng chung nhưng chất lượng vẫn có thể chấp nhận được.

Theo chị Hà, chủ hàng bánh mì ở quận 1, các loại nguyên liệu như chả, xúc xích, trứng... đều được lấy từ những thương hiệu uy tín. Riêng patê và khô bò đều do một tay chị tự làm ở nhà theo công thức riêng. Nhờ mùi vị thơm ngon khác lạ, quán của chị vừa bán bánh mì dân tổ cách đây 3 tháng đã tạo nên dấu ấn trong lòng thực khách.

"Dân tổ là cái tên mà mọi người hay gọi những hàng bánh mì bán về đêm ở Hà Nội. Đa phần khách của những hàng này đều là người đi chơi về trễ hoặc những người lao động phải đi sớm về khuya", chị Hà cho biết.

Tuy nhiên không phải ai cũng ưa thích loại bánh mì có nhân khác lạ này. Chị Hà kể tháng trước có khách thấy quán được chia sẻ nhiều trên mạng nên ghé ăn thử, nhưng nhận xét là "dở và không hợp khẩu vị". "Tôi lúc đó 'đứng hình'. Chỉ biết cười, cảm ơn khách và tiếp tục cố gắng công việc thật tốt", bà chủ nói.

Mỗi ổ bánh mì dân tổ có giá 28.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Mỗi ổ bánh mì "dân tổ" có giá 28.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Hai năm trước, chị Hà bắt đầu bán dừa dầm vốn là đặc sản Hải Phòng sau khi vào Sài Gòn sinh sống một thời gian. Trước đó, chị đã nhiều ngày trăn trở làm sao để mang những món ăn đặc trưng của miền Bắc giới thiệu đến thực khách phương Nam. "Hà Nội và Hải Phòng là hai nơi tôi từng gắn bó và có nhiều kỷ niệm", chị nói.

Các món ăn vặt ở Hải Phòng và Hà Nội lần lượt được bà chủ U50 dày công nghiên cứu công thức.. "Dừa dầm là món đầu tiên tôi bán sau khi mở quán cách đây 2 năm", chị Hà nhớ lại. Đến nay, món ăn vẫn được duy trì như một đặc sản của địa chỉ này. Bên cạnh đó, quán còn nhiều món khác như bánh mì cay Hải Phòng, sữa chua thạch lá nếp, chả cốm Hà Nội... với giá trung bình 30.000 đồng một suất.

Dừa dầm là món ăn đầu tiên được chị Nao phục vụ khách. Ảnh: Di Vỹ.

Dừa dầm có giá 25.000 hoặc 35.000 đồng (theo size) là món ăn đầu tiên được chị Hà phục vụ khách. Ảnh: Di Vỹ.

Địa chỉ quán khá khó tìm do nằm trong một căn nhà sâu trong hẻm 391, đường Trần Hưng Đạo. Quán phục vụ khách từ 8h - 19h hàng ngày. Khách đi xe đến có thể để xe ngoài ngõ và ngồi thưởng thức món ăn trong nhà.

Related Posts:

  • 5 món ăn làm từ hoa anh đàoNhật Bản Bánh cá đậu đỏ, kem, mì udon và bánh wagashi thêm hoa anh đào là các món ăn du khách có thể thử khi tới xứ sở phù tang. Mùa xuân đến, ngoài ngắm hoa anh đào, du khách có thể trải nghiệm những món ăn độc đáo. Dưới đâ… Read More
  • 5 sai lầm phổ biến khi ăn hàuBày hàu sống trên đá là một trong những sai lầm thông thường khi chế biến hàu, bởi nhiệt độ chênh lệch có thể phá hỏng hương vị. Nico Romo, bếp trưởng Master Chef người Pháp, từng dành hai tháng tới bờ Đông nước Mỹ để ăn hàu… Read More
  • Vì sao khách sạn có bút chì mà không phải bút mực? Advertisement Video Thời sự Góc nhìn Thế giới Kinh doanh Giải trí Thể thao Pháp luật Giáo dục Sức khỏe Đời sống Du lịch Khoa học Số hóa Xe Ý kiến Tâm sự Cười Chủ nhật, 19/1/2020, 13:06 (GMT+7) Bút chì và một tậ… Read More
  • Hoa mận nở trắng Mộc ChâuĐồi hoa mận tại tiểu khu Pa Khen, gần đường vào bản Phiêng Cành, xã Tân Lập. Tại Mộc Châu, các điểm có hoa mận nở đẹp là thung lũng Nà Ka, Vân Hồ, Lóng Luông, Pa Phách, bản Áng... Nếu chịu khó vào sâu những thung lũng, b… Read More
  • Hành khách bày trò để nâng hạng ghế bayAustralia Hành khách Australia vờ gẫy chân để lừa tiếp viên cho mình được ngồi khoang hạng thương gia miễn phí. Jamie Zhu, đến từ Australia, đăng một bài viết lên Instagram ngày 16/1 với nội dung: "Mẹo ngồi khoang hạng thươn… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San