Hành trình khám phá ẩm thực Hà Nam mùa trăng rằm ~ Du Lịch Thái Lan Hà Nội

Tuesday, September 4, 2018

Hành trình khám phá ẩm thực Hà Nam mùa trăng rằm

Giai điệu ca khúc “Về Hà Nam” vang lên trên chuyến xe về với Phủ Lý của chúng tôi khiến cả đoàn khấp khởi. Ai nấy đều mong mỏi được nhanh chóng đặt chân lên mảnh đất yên bình với các món ăn đặc sản như bánh cuốn Phủ Lý, mắm cáy Bình Lục, cá kho làng Vũ Đại...

Dừng chân tại Phủ Lý, chúng tôi ghé vào một quán nhỏ trong thành phố, theo lời mách của hướng dẫn viên, để thưởng thức món bánh cuốn đặc sản. Nhâm nhi từng miếng bánh trắng ngần, mềm mượt, quyện với hành phi vàng ruộm và thịt nướng thơm lừng, cả đoàn tấm tắc. Món bánh này ở nhiều địa phương cũng có, nhưng để tạo được thương hiệu và dấu ấn đối với thực khách thì món bánh cuốn chả nướng tại Hà Nam quả là đặc sắc.

Cá kho làng Đại Hoàng. Ảnh: Ngọc Thành.

Cá kho làng Đại Hoàng. Ảnh: Ngọc Thành.

Chia tay “bữa sáng”, chúng tôi lên đường đến với xã Nhân Hậu, nơi cho ra đời những mẻ cá kho trứ danh. Cá kho làng Vũ Đại hay còn gọi là cá kho Đại Hoàng là một trong những món ăn được truyền từ đời này sang đời khác. Để có được một nồi cá kho Vũ Đại “đúng chuẩn”, phải qua rất nhiều công đoạn tuyển chọn cá, nêm nếm hàng chục loại gia vị, dùng niêu, củi đun phải là củi nhãn... Có như vậy nồi cá khi hoàn thành xương thịt quyện vào nhau, ăn không phải bỏ đi phần nào.

Cả đoàn cứ hít hà mãi hương thơm của những niêu cá kho thơm lừng và nhanh chóng mỗi người chọn một mẻ cá để mang về thưởng thức.

Bánh Trung thu - món quà mùa Trăng rằm.

Bánh Trung thu - món quà mùa Trăng rằm.

Rời khỏi quê hương của Chí Phèo – Thị Nở, chúng tôi được hướng dẫn viên đưa đi mua sắm những thức quà truyền thống nơi đây như mắm cáy, rượu làng Vọc, chuối ngự Đại Hoàng... Chúng tôi còn mang về được một thức quà truyền thống cho mùa trăng tròn trên mảnh đất Phủ Lý: Bánh Trung thu.

Tại Hà Nam, nhiều cơ sở sản xuất bánh Trung thu với cơ sở vật chất đảm bảo vệ sinh, dây chuyền sản xuất hiện đại đã cho ra đời những dòng bánh phong phú hương vị và đa dạng mẫu mã. Bánh trung thu Cham Cham là sản phẩm được người dân địa phương ưa chuộng và nhiều khách hàng lựa chọn làm quà khi ghé thăm Phủ Lý. 

Các nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng, từng thành phần được phân chia với tỉ lệ hợp lý tạo nên hương vị riêng trong từng miếng bánh.

Mỗi người chúng tôi lại khệ nệ xách thêm những túi bánh nướng, bánh dẻo cùng 7 vị hấp dẫn như khoai môn, đậu đỏ - trà xanh, mè, hạt sen – đỗ xanh – sầu riêng, mè đen... và nhân thập cẩm truyền thống.

Bánh ngon hơn khi nhấm nháp cùng trà.

Bánh ngon hơn khi nhấm nháp cùng trà.

Nếu có dịp ghé thăm Hà Nam, đừng quên thưởng thức các đặc sản trứ danh nơi đây như bánh cuốn Phủ Lý, cá kho làng Vũ Đại, rượu làng Vọc và mang về những nải chuối ngự vàng óng hay những chiếc bánh dẻo thơm ngọt lành mùa Trăng rằm, để nhâm nhi cùng những tách trà và hàn huyên chuyện tri kỷ. Đó cũng là món quà dành tặng mẹ cha, người thân như lời chúc sức khỏe.

Kim Ngân

Truy cập fanpage để tham khảo các sản phẩm khác của Cham Cham.

Related Posts:

  • Hỗ trợ tiền cho nhân viên ngành du lịch vì Covid-19Singapore Nhân viên khách sạn và hướng dẫn viên được hưởng chính sách hỗ trợ tiền lương, đào tạo vì ảnh hưởng của đại dịch Covid-19. Tổng cục Du lịch Singapore (STB) kết hợp Hiệp hội Khách sạn (SHA), Tổ chức Kỹ năng tương la… Read More
  • Mùa hoa giấy nở“Sinh viên trong trường hay ra đây chụp hình lắm, người đi đường ghé vào cũng nhiều. Tầm này đang dịch Covid-19, sinh viên được nghỉ nên chỗ này mới vắng vẻ”, thầy Nguyễn Cương, giảng viên của trường chia sẻ sau khi tranh thủ… Read More
  • Biển đảo nào có thể lướt sóng?Một số khách nước ngoài tìm kiếm vùng biển ở Việt Nam thuận lợi để lướt sóng. Nhóm bạn Tây thích chơi lướt sóng nhờ tôi tìm một bãi biển thích hợp ở Việt Nam, từ tháng 3 đến 7. Nếu địa điểm ở đảo xa thì liệu người nước ngoài… Read More
  • Khách quốc tế đến Việt Nam đông trở lạiBên cạnh duy trì lượng khách Âu ổn định, một số công ty lữ hành thông báo sắp đón nhiều đoàn lần đầu đến Việt Nam. Một nhóm nữ du khách Mỹ ngồi nghỉ chân bên đài phun nước trước khách sạn Rex (quận 1, TP HCM) nhưng không man… Read More
  • Nhiều du thuyền 5 sao cập cảng phía NamTrong cùng một ngày, hai du thuyền nổi tiếng thế giới cập các cảng Thị Vải, Hiệp Phước  chở hàng nghìn khách đến TP HCM, Vũng Tàu… Tàu MSC Splendida cập cảng Thị Vải, Bà Rịa – Vũng Tàu từ sáng sớm 22/2, chở 1.400 du khá… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San