Đặc sản cá suối dân dã ở Mộc Châu ~ Du Lịch Thái Lan Hà Nội

Saturday, November 28, 2015

Đặc sản cá suối dân dã ở Mộc Châu

Khi mùa hoa cải nở trắng nơi rẻo cao Mộc Châu cũng là lúc khách du lịch đến với mảnh đất này nhiều hơn. Thưởng thức món ăn địa phương là một trong những hoạt động mà du khách không nên bỏ qua. Trong những ngày đầu đông, khi sương giăng khắp lối, nếm thử món cá suối nóng hổi sẽ để lại trong bạn nhiều ấn tượng đẹp về mảnh đất này.

Chúng dường như không được biết đến với tên riêng mà chỉ gọi chung là cá suối. Những con cá suối ở Mộc Châu thường tròn lẳn, miệng tròn vo, có con nhỏ như ngón tay út, con to cũng chỉ nhỉnh hơn 2 ngón tay.

Đây là loại cá sinh sản tự nhiên tại những con suối. Cá sau khi bắt về được làm sạch rồi nướng sơ qua bằng than củi cho thịt săn và chắc. Hương thơm cũng theo đó mà giữ được lâu hơn.

Ngày cuối thu đầu đông, tạt vào quán ven đường và thử nhấm nháp lớp vảy vàng giòn tan, miếng thịt cá săn và dậy mùi thơm nức sẽ mang đến cho chuyến đi của bạn nhiều điều thú vị. Ảnh: Trung Võ

Vì đơn giản và dễ thực hiện, cá suối được người dân ở đây chế biến theo nhiều món khác nhau. Nhưng đặc trưng ngon nhất là món cá nướng, hay còn được gọi là “lam nhọ”: lam là nướng, nhọ là nhừ. Cá sau khi được sơ chế được ướp cùng vài loại rau rừng, sả, ớt,… và dùng thanh tre để kẹp chặt. Bắc trên than hồng chừng 15 phút đến khi cá chuyển sang màu vàng ruộm và dậy mùi thơm là có thể ăn được.

Còn đối với các nhà hàng, ngon và thông dụng nhất là đem cá suối chiên vàng. Khi ấy, cả thịt và xương cá đều giòn tan. Sở dĩ cá suối luôn được lòng thực khách là do thịt cá sau khi sơ chế sẽ không còn bị tanh. Ăn có vị bùi bùi, thịt ngọt và săn. Đặc biệt, cá suối luôn được ăn kèm với các loại rau rừng xanh mơn mởn như: xà lách, bắp cải thái nhỏ, trộn chung với rau mùi và húng quế nên tạo cảm giác không ngán.

Bạn có thể tìm ăn món ăn này tại bất kỳ các quán ăn nào trên đường ở Mộc Châu. Giá trung bình dao động từ 80.000 đồng cho một đĩa.

Xem thêm: Bún cá ở phố núi Mộc Châu

Phong Vinh



from WordPress http://ift.tt/1jqL7UT
via http://tctedu.com/

Related Posts:

  • Nhà hàng chăn thả dê trên mái nhà   Al Johnson & Butik là nhà hàng ăn uống của một gia đình người Thụy Điển nằm trong ngôi làng thuộc vịnh Sisters ở Door County, Wisconsin, Mỹ. Nhà hàng nổi tiếng với nhiều món ăn mang phong cách ẩm thực Thụy Điển… Read More
  • Du khách Anh gợi ý điểm đến lý tưởng mùa hè 2015 Du lịch – VnExpress RSS from WordPress http://ift.tt/1zbNKkE via http://tctedu.com/ 6. Desenzano del Garda, Italy Đây là một điểm đến mới, đa dạng về hình thức du lịch như spa, vườn nho, đi bộ đường dài, leo … Read More
  • Khách nước ngoài xếp hạng 6 bãi biển đẹp nhất Việt Nam My Destination là chuyên trang du lịch có trụ sở tại London, Anh, hoạt động từ năm 2006 và hiện có hơn 50 văn phòng trên toàn thế giới. Bên cạnh gợi ý những bãi biển đẹp của Việt Nam, chuyên trang này còn khuy… Read More
  • Những quán uống cho người độc thân ở London   Những điều cấm kỵ tại Đài Loan Nắm rõ một số điều kiêng kỵ như không cắm đũa vào bát cơm, tránh mở ô trong nhà để khỏi phạm vào những niềm tin thần bí của người bản địa, chuyến du lịch Đài Loan của bạn sẽ thuận lợi … Read More
  • Những món nên tranh thủ ăn khi đến Sài Gòn dịp lễ Đến thăm thú Sài Gòn vào kỳ nghỉ lễ 30/4, bên cạnh việc hòa mình với nhịp sống sôi động, du khách nhất định phải thử những món ăn ngon – vốn là minh chứng cho sự đa dạng ẩm thực của người dân nơi đây.   Lẩu cua Tuy khôn… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San