Bánh rong biển dân dã ở Quảng Trị ~ Du Lịch Thái Lan Hà Nội

Sunday, September 13, 2015

Bánh rong biển dân dã ở Quảng Trị

Vùng Cửa Tùng (huyện Gio Linh, Quảng Trị) có rất nhiều loại rong biển. Dọc theo các triền đá doi ra từ biển Cửa Tùng xuống Vịnh Mốc là nơi rong phát triển nhiều. Nghề hái rong biển cũng trở thành một nét đặc trưng của người dân nơi đây.

Họ có thể chế biến ra nhiều món từ rong nhưng đặc trưng ở vùng này là bánh rong biển dân dã.

Rong biển được ngâm và rửa sạch qua nước muối trước khi chế biến thành bánh canh rong biển. Ảnh: hoitho

Để hái được rong biển cũng lắm công phu, người dân phải đi lúc nắng chang chang và nước xuống, thường là khoảng 13h chiều ngày rằm hàng tháng. Người hái cũng phải quen với con sóng, từng mõm đá để biết chỗ nào có con nước sâu, nước cạn, chỗ nào nhiều rong biển…

Rong sau khi được hái về có thể ngâm nước và ướp thêm chút gừng để át đi mùi tanh, ngâm với nước lạnh, rửa sạch cùng nước muối nhạt rồi băm nhuyễn. Sau đó, rong được cho vào nồi đun trên bếp lửa liu riu cho đến khi mềm. Dùng muôi đánh tan rong biển đến khi nào đặc sánh lại là được.

Người chế biến sẽ múc những muôi rong biển vào trong chiếc bát đã lót sẵn loại lá bai, chờ đông lại. Khi ăn bạn chỉ cần xắn từng miếng, chấm bánh rong biển với đường là thưởng thức.

banh canh1 3966 1441789440 Bánh rong biển dân dã ở Quảng Trị

Bánh rong biển ở Cửa Tùng. Ảnh: VTV

Với nhiều du khách, bánh rong biển không phải hấp dẫn ngay từ hương vị đầu tiên nhưng rất mát và bổ dưỡng. Khi ăn rồi bạn cũng sẽ không thể nào quên được hương vị.

Bạn có thể thưởng thức bánh rong biển ở chợ cá Cửa Tùng hoặc các nhà hàng trong tỉnh. Rất nhiều gia đình có thu nhập cao từ nghề lấy rong biển. Bạn cũng có thể mua rong biển về tự làm với giá trung bình khoảng 250.000 đồng một kg.

Xem thêm: Mít luộc chấm mắm nêm – đặc sản dân dã ở Quảng Trị

Anh Phương



from WordPress http://ift.tt/1KfB6QF
via http://tctedu.com/

Related Posts:

  • Những thứ có thể mua với 100.000 đồng khi đi du lịch‘Du khách cún’ lang thang ở ga tàu với chiếc valiở Việt Nam là mày xong mất rồi cún ạmaimaiyeuem – 8/18 sân bay hoành tráng sẽ mở cửa trong tương laiNếu chúng ta để ý một chút có một điều rất buồn cười là hầu hết các sân bay … Read More
  • Một ngày rong chơi ở Cà MauNếu là khách du lịch đường xa lần đầu ghé đến vùng đất cực Nam của tổ quốc, bạn có thể tham khảo lịch trình trong một ngày dưới đây:5h30 – 6h30: Ngắm bình minh và điểm tâm sáng. Bắt đầu một ngày mới với ánh bình minh trên sôn… Read More
  • 7 ‘niềm tự hào’ của ẩm thực Việt từng đứng top thế giớiDu lịch – VnExpress RSSfrom WordPress http://ift.tt/1AJFVC9via http://tctedu.com/Cà phê trứng Tháng 11/2014, trang Buzzfeed đã xếp cà phê trứng Việt Nam đứng đầu danh sách Các loại đồ uống được pha chế từ cà phê bạn nên thử t… Read More
  • Samcheong-dong, góc xưa cũ trong lòng SeoulTheo phong thủy, Samcheong-dong (phường Samcheong) là một nơi có địa thế độc đáo nhất tại Seoul vì được bao bọc bởi các địa điểm du lịch nổi tiếng như cung điện Gyeongbok, cung điện Changduk, Nhà Xanh Cheong Wa Dae, khu Insad… Read More
  • 3 giờ khám phá cố đô AyutthayaAyutthaya được bao quanh bởi ba dòng sông thơ mộng: Chao Phraya, Lop Buri và Pasak và được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới vào năm 1991. Được ví như cố đô Huế của Việt Nam, Ayutthaya là nơi lưu lại những dấu ấn và… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San