Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội ~ Du Lịch Thái Lan Hà Nội

Monday, April 6, 2015

Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội


Hầu như không ai rõ từ khi nào, những món ăn này trở nên quen thuộc đối với người Hà Nội và gắn liền tên phố như một thương hiệu rất riêng.


Chả cá Lã Vọng


Chả cá Lã Vọng lâu nay là một địa điểm quen thuộc không chỉ với người dân Hà Nội mà còn cả du khách. Nằm trên phố Chả Cá, ngay lối vào quán là bảng hiệu hình ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi câu cá. Bước vào nhà hàng, cảm giác xưa cũ toát lên khi đặt chân lên từng bậc cầu thang gỗ.











chaca 6209 1426567037 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Mỗi suất chả cá Lã Vọng có giá 170.000 đồng. Ảnh: Đoàn Xuân.



Để làm chả cá ngon, người chế biến phải sử dụng cá nheo, cá quả hay cá chiên cắt khúc, chỉ lấy phần thịt, ướp với các loại gia vị như hạt tiêu, nước mắm, riềng, mắm tôm… khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó, cá được kẹp vào vỉ, nướng trên than hồng cho chín vàng.


Khi thực khách ngồi ăn, nhân viên mới cho cá vào chảo mỡ để chiên, ăn cho nóng và không bị tanh. Cùng ăn kèm món này là rau hành hoa, thì là được nhúng trong chảo cho tái, thêm chút bún, rau mùi, húng.


Bún chả Hàng Mành


Nói đến bún chả, nhiều người thường nghĩ ngay đến quán Đắc Kim ở phố Hàng Mành. Không gian quán nhỏ nhưng rất đông, thường ngồi tràn ra vỉa hè.











bun 4651 1426567037 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Bún chả Hàng Mành hấp dẫn thực khách bởi chả rất mềm và được cách pha chế nước mắm rất ngon. Ảnh: foodspotting.



Điểm nổi bật ở quán là món chả có hương vị riêng, thịt mềm, dính chút mỡ. Để có miếng chả vàng thơm, người chế biến phải rất cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu và tẩm ướp. Thịt ba chỉ hoặc thịt nách được băm nhỏ, tẩm ướp gia vị, hành tỏi và nước mắm ngon rồi nướng trên than hoa tạo nên mùi vị thơm quyến rũ. Mỗi suất ăn được chuẩn bị khá đầy đặn, nhiều bún, thịt và có giá 50.000 đồng.


Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân


Nổi tiếng nhất trong các hàng bánh đúc ở Hà Nội, quán ở Lê Ngọc Hân chiều nào cũng tấp nập khách. Không gian nơi đây nhỏ, hai tầng, nằm khiêm nhường trong ngõ số 8. Bánh đúc Lê Ngọc Hân có hương vị rất ngon, giá lại hợp lý 15.000 đồng mỗi bát.











banh duc 2183 1426567038 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Bát bánh đúc nóng có cả đậu phụ, ớt chưng. Ảnh: Hưng Simpleman.



Bột làm bánh đúc vừa mềm lại vừa dai, vị ngậy và ấm nóng, chìm trong nước chan đậm đà. Nhân bánh gồm thịt băm xào mộc nhĩ, một chút rau mùi thái nhỏ cho dậy vị, hành phi thơm phức và vài miếng đậu rán vàng ươm. Vị ngọt của thịt quyện cùng hành, rau mùi tạo nên hương vị hấp dẫn không quán nào có được.


Bánh cuốn Hàng Gà


Hà Nội có nhiều hàng bánh cuốn, một trong những nơi nổi tiếng phải kể đến phố Hàng Gà. Bánh cuốn ở đây ngon và mềm hơn hẳn so với các hàng khác và là địa chỉ quen thuộc đối với dân Hà thành.











banh cuon1 4934 1426567039 Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Cách tráng bánh ở quán này từng được miêu tả trong cuốn Hà Nội 36 phố phường của Thạch Lam. Ảnh: Út Liên



Quán mở cách đây hàng chục năm, điểm hút khách nằm ở lớp bánh mỏng, mềm và nhân được chế biến khéo léo. Bên trong là nhân thịt, nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, tôm bóc nõn cuộn lại và rắc lên chút hành phi vàng ruộm. Ngoài ra, nước chấm ở đây cũng được pha có độ cay vừa phải, chua dịu. Khách quen tới đây thường chọn nhân tôm thịt nấm để thưởng thức.


Anh Phương



p 89EKCgBk8MZdE Món ngon nức tiếng gắn liền phố cổ Hà Nội

Du lịch – VnExpress RSS






from WordPress http://ift.tt/1FgTjuT

via http://tctedu.com/

Related Posts:

  • 10 chuyến du lịch kinh hoàng nhất thế giớiDu lịch – VnExpress RSSfrom WordPress http://ift.tt/1Cs7b7xvia http://tctedu.com/Gary Lutes muốn truyền cho hai cậu con trai Buddy 13 tuổi và Tim 9 tuổi tình yêu hang động giống mình, do đó vào tháng 6/1990 ông đã đưa hai con… Read More
  • Chú chó bị ung thư du lịch vòng quanh nước MỹĐây túp lều tranh soi bóng nướcDòng kênh lờ lửng áng mây trôiMà nếu có thêm bầy vịt lộiThì chẳng khác chi ở quê nhàBây giờ ở tận phương trời xaNhớ quá làm sao biết ngõ tìmQuê xưa những chiều hoàng hôn tímCòn có thu không tiến… Read More
  • Lào Cai rực rỡ mùa hoa cải12,900,000 đ 19,990,000 đ 17/02/2015 – 22/02/2015Cùng Hongai Tours trải nghiệm chuyên cơ riêng đi du lịch Hàn Quốc đón Tết âm lịch 2015 hành trình Seoul, đảo Nami, Lotte world.Du lịch – VnExpress RSSfrom WordPress http://ift.… Read More
  • Đài Loan dự định xây công viên chủ đề nhạy cảmÔng Cheng Rong-fong, chủ dự án công viên tình yêu Đài Loan, xác nhận với CNN rằng đề xuất kế hoạch này là có thật và cho biết: “Dự án sẽ được hiện thực hóa trong năm 2015 nếu chúng tôi giành được sự ủng hộ của chính quyền địa… Read More
  • Bà lão 86 tuổi sống 10 năm trên du thuyềnBà Lee Wachtstatter đã bán đi ngôi nhà ở bang Florida (Mỹ) để bắt đầu sống trên du thuyền từ 10 năm trước. Chính Manson, người chồng yêu quý của bà Lee, đã nảy ra ý tưởng này. “Trong suốt 50 năm chung sống, chúng tôi đã đi tổ… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San