Nức lòng cơm gà bà Buội ở Hội An ~ Du Lịch Thái Lan Hà Nội

Tuesday, December 23, 2014

Nức lòng cơm gà bà Buội ở Hội An


Bên cạnh việc thăm thú phố cổ, đi thuyền trên sông thì thưởng thức ẩm thực cũng là một trải nghiệm thú vị của du khách ở Hội An. Ngoài những món nổi tiếng từ lâu như cao lầu, mì Quảng, thịt nướng… nơi đây còn có món cơm gà trứ danh. Trong đó, quán cơm gà bà Buội là địa chỉ được nhiều người lựa chọn nhất.












Anh5 JPG 1472 1419310511 Nức lòng cơm gà bà Buội ở Hội An



Quán cơm gà bà Buổi mở tại một căn nhà cổ khá dễ tìm.



Cơm gà bà Buội là cái tên có mặt ở Hội An từ những năm 50 của thế kỷ 20. Trước đây, món cơm này được bà Buội, chủ quán bán rong trong chợ. Để thuận tiện hơn, cả gia đình đã chuyển tới số 22, Phan Chu Trinh. Hiện nay, tiệm cơm do hai người con quản lý. Nhờ bí quyết gia truyền mà quán vẫn đông khách tìm đến mỗi ngày.


Giống nhiều nơi, thành phần cơm gà ở đây cũng gồm gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau ăn kèm. Theo đó, gà chọn loại thả vườn, đẻ một lứa. Nhờ đó thịt mới chắc, dai và có vị đậm đà. Gạo nấu cơm cũng chỉ dùng loại cũ, để ít nhất từ một năm trở lên. Các loại rau sống được đặt trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó để hương vị được trọn vẹn.


Chị Hạnh, chủ quán hiện nay cho biết, nấu cơm gà không khó nhưng đòi hỏi người làm sự cầu kỳ và tinh tế nhất định. Gà làm sạch được luộc trong thời gian vừa đủ để không bị quá mềm hay dai. Sau khi chín, gà được vớt ra, để nguội rồi lọc lấy xương. Phần xương này tiếp tục ninh trong nước dùng để tạo vị thơm, ngọt. Gạo ngâm nghệ sau đó vo sạch, đem nấu trong nước dùng cùng mỡ gà. Khi chín, mỡ này tan ra khiến cơm tơi và thơm hơn.


Khi có khách, người chủ sẽ xới cơm và xếp rau sống, thịt gà gọn gàng lên đĩa. Trên cùng rưới thêm chút nước dùng. Nhờ đó đĩa cơm trông khá bắt mắt với màu xanh, vàng, trắng… Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút tương ớt Hội An, sau đó trộn lên để các thành phần quyện đều với nhau hơn.











Anh3 JPG 3692 1419310511 Nức lòng cơm gà bà Buội ở Hội An

Suất cơm gà ở Hội An khá đầy đặn, hấp dẫn.



Cơm gà bà Buội là cái tên xuất hiện khá nhiều trong sách hướng dẫn du lịch ở Hội An. Do vậy địa điểm này luôn tấp nập thực khách. Nhưng để đảm bảo chất lượng, quán chỉ mở từ 10h30 sáng đến khoảng 8h tối.


Một suất cơm gà bà Buội có giá 35.000 đồng. Nếu muốn ăn thêm gà, bạn có thể gọi đùi gà chặt riêng hay đĩa gà xé phay tùy nhu cầu. Do vậy nếu muốn thưởng thức món ngon này, bạn nên tới sớm.


Tuấn Đào



p 89EKCgBk8MZdE Nức lòng cơm gà bà Buội ở Hội An

Du lịch – VnExpress RSS






from WordPress http://ift.tt/1sWRBtj

via http://tctedu.com/

Related Posts:

  • Món ngon dưới 10.000 đồng ở Đà LạtXắp xắp, bánh bèo, bò pía, bột chiên… là những món ăn vặt mà bạn không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt. Không chỉ ngon, những món này còn rất rẻ và bán ở nhiều nơi. Bánh tráng nướng Đến Đà Lạt mà chưa thưởng thức món này thì quả là… Read More
  • Mùa du lịch, nhiều bãi biển “thiên đường” biến thành bãi rácKhách du lịch tới bãi biển, ăn uống xong liền xả rác ra ngay bờ cát rồi bỏ đi khiến các bãi biển đẹp đang rơi vào tình trạng ngập rác bẩn. Mùa hè đến, các bãi biển trở nên đông đúc khách du lịch. Thế nhưng, ý thức vệ sinh môi… Read More
  • 5 trải nghiệm nhất định phải thử để khám phá trọn vẹn Đà Nẵng – Hội An5 trải nghiệm vừa lạ, vừa quen dưới đây sẽ giúp bạn khám phá Đà Nẵng – Hội An theo một cách rất riêng và rất khó quên. “Sống” ở Đà Nẵng trong một ngày Đà Nẵng được bình chọn là thành phố yên bình và đáng sống nhất Việt Nam… Read More
  • Đến Bến Tre nên mua gì làm quà?Bến Tre không chỉ có những món ăn đặc sản ngon mê mệt mà còn có rất nhiều đặc sản thú vị có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Trái cây Sẽ thật tiếc nếu đến Bến Tre mà bạn không mua những loại trái cây nổi tiếng như … Read More
  • Bé trai Hàn Quốc du lịch đến Khánh Hòa âm tính MERSBệnh nhi 7 tuổi người Hàn Quốc đi du lịch cùng gia đình tại Cam Ranh, Khánh Hòa đã có kết quả xét nghiệm bệnh phẩm âm tính với virus MERS- CoV. Đội tuyển bóng đá quốc gia Hàn Quốc phải đeo khẩu trang khi tới sân bay quốc tế … Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San