Hấp dẫn các món dân dã trong bữa cơm người Thái ~ Du Lịch Thái Lan Hà Nội

Sunday, November 2, 2014

Hấp dẫn các món dân dã trong bữa cơm người Thái


Gắn bó mật thiết với rừng núi, sông suối, đồng ruộng, người Thái thường tận dụng các sản vật tự nhiên sẵn có để cải thiện bữa ăn gia đình. Tuy không có nhiều quà bánh phong phú như miền xuôi nhưng ngược lại họ có thể tạo ra nhiều món dân dã hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn như vậy.


Rau dớn nộm xôi


Rau dớn còn non hái về sau đó rửa sạch, đem đồ với xôi nếp, khi vừa chín bắc ra thêm muối, hạt sẻn. Rau thơm thái nhỏ, gừng đập và trộn đều tất cả. Ăn rau dớn rất bổ dưỡng và giúp phòng bệnh thấp khớp.











hinh 1 5472 1414468824 Hấp dẫn các món dân dã trong bữa cơm người Thái

Rau dớn có thể dùng đồ cùng xôi hoặc luộc, trộn gỏi, xào cũng rất hấp dẫn. Ảnh: Diệu Huyền.



Rêu nướng và canh rêu hồ


Rêu đá thường mọc ở các sông, suối, bám vào các hòn đá. Người Thái đi hái lúc rêu còn non, sau đó rửa sạch, phơi khô, đập ra để dành ăn dần. Có nhiều món nấu từ rêu đá nhưng người Thái thường ăn nhất là món “cay pho”. Rêu đá khô đem rửa sạch cho hết sạn, sau đó thái ngắn rồi đựng trong lá chuối. Cho thêm hành, rau thơm, gừng, sả, ớt, muối, rưới chút mỡ nước trộn đều, sau đó gói lại và đem nướng chín.


Nếu không thích ăn khô có thể lấy rêu khi còn tươi đem về rửa sạch để nấu canh. Món ăn này được gọi bằng cái tên “keng tau“. Thông thường rêu sẽ nấu cùng nước luộc gà hoặc thịt heo và một chút thịt bằm. Cho thêm gia vị, muối, bột ngọt và ít gừng thái nhỏ. Nấu chín múc ra tô là có một món canh thanh mát. Các món rêu được người Thái ưa dùng vì có nhiều chất dinh dưỡng và giúp tiêu hóa tốt.


Canh rau lá lốt


Thịt bò hoặc thịt trâu non thái miếng to, ướp muối vừa đủ, hầm cho đến khi ra nước sền sệt, sau đó cho lá lốt vào. Vừa sôi thì bắc xuống và múc ra tô. Lá lốt còn được làm chả lốt rán hay nướng… Ăn canh rau lá lốt bổ dưỡng và giúp phòng ngừa bệnh thấp khớp.











hinh 2 2218 1414468824 Hấp dẫn các món dân dã trong bữa cơm người Thái

Canh lá lốt thịt bò thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: ngoisao.



Sâu chít rang


Người Thái thường chặt cây chít để bắt lấy những con sâu đem về chế biến. Sâu chít là loại rất hiếm, phải chặt rất nhiều cây chít mới tìm được một con. Loại sâu này được dùng để ngâm rượu uống hay rang lên như nhộng, rất bùi và ngon. Sâu chít giúp bổ thận dương, là món ăn của quý tộc thời xưa.











hinh 3 4684 1414491585 Hấp dẫn các món dân dã trong bữa cơm người Thái

Sâu chít rang ăn thơm bùi, dễ ghiền. Ảnh: Sauchit.



Lan Thoa



p 89EKCgBk8MZdE Hấp dẫn các món dân dã trong bữa cơm người Thái

Du lịch – VnExpress RSS






from WordPress http://ift.tt/1txgNui

via http://tctedu.com/

Related Posts:

  • Quán ăn của sao Việt ở Hà Nội Ngoài hoạt động giải trí, các nghệ sĩ cũng thử sức ở lĩnh vực kinh doanh. Cơm gà Bà Đầm và trà sữa – Vân Hugo Tuy mới mở giữa năm nay nhưng quán cơm gà Bà Đầm trên phố Triệu Việt Vương đã thu hút khá đông thực khách. Vào buổ… Read More
  • Những điều cần biết cho người dự định đi Bhutan Trong khuôn khổ triển lãm ảnh My Bhutan tại TP HCM, hai nhiếp ảnh gia Nguyễn Thanh Tùng và Nguyễn Thanh Hải, những người 3 lần tới vương quốc Bhutan, chia sẻ kinh nghiệm du lịch đất nước xinh đẹp này. Bhutan là niềm mơ ước c… Read More
  • Hang Sơn Đoòng vào top điểm đến trong lòng đất Salina Turda ở thành phố Turda, Romania, là công viên nằm dưới lòng đất được xây dựng từ một mỏ muối cổ nhất thế giới. Xuống sâu khoảng 120 m, du khách có thể tham gia các trò chơi như bowling, golf, bóng bàn… from WordPr… Read More
  • Nơi có thể nói chuyện với người chết ở New York Lily Dale là một thị trấn nhỏ, vỏn vẹn gần 300 người sinh sống. Tuy nhiên mỗi năm nơi đây đón khoảng 22.000 – 25.000 du khách. Phần lớn mọi người đến để tham gia các lớp học, buổi hội thảo, lễ nhà thờ…. và các hoạt động liên… Read More
  • Thái Lan trấn an du khách trước nghi vấn IS đến nước này Ngày 4/12, giám đốc Hội đồng An ninh Quốc gia Gen Thawip kêu gọi công dân Thái Lan và du khách bình tĩnh sau khi khẳng định thông tin 10 người Syria liên quan tới IS đến Thái Lan với kế hoạch tấn công người Nga ở Pattaya, Ph… Read More

0 nhận xét:

Post a Comment

 

Mua Hang Gia Re / Cho Dien Tu / Mua Hang Online Uy Tin / Sim So Dep / Mua Hang Online / Dung Cu Cat / Dung Cu Cat Gia Re / Ban Buon Dung Cu Cat / Hoc Cat Toc / Dang Rao Vat / Dien dan Rao Vat / Trang Rao Vat / Day Noi Mi / Rao Vat Cho Tot / Quang Cao Rao Vat / Camera Quan Sat / Cac Website Rao Vat / My Pham Nganh Toc / Phu Kien Nganh Toc / Phuong Phap Tap Gym / Kiem Tien Tren Mang / Trung Tam Day Nghe Toc / VPS Gia Sieu Re / VPS Gia Sieu 10K / Thiet Ke Web Gia Re / Bat Dong San